当店取り扱い沖縄厳選豚
Our store handing Okinawa carefully selected pork
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良質な脂を堪能できる
「あぐー豚」霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、沖縄固有の貴重な豚です。今から約600年前に中国から導入され、沖縄で買い続けられていた小型の「島豚」が由来となっています。
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甘みのある肉質の
「チャーグー豚」琉球在来あぐー豚の旨みを持ちながら生ハムとしても使用されるデュロック種と掛け合わせてより豊かな甘い脂身、旨みのある柔らかい肉質をお楽しみください。
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絶妙な柔らかさとしっかりした旨味の
「パイナップルポーク」パイナップルを肥料に育てた南国のブランド豚。豚肉のジューシーなうまさと野菜のあっさり感がバランスよく交わり、独特の甘味が口の中で広がります。
店内の拘り
Interior
